nicolas83

В недавней жаркой дискуссии с широко известной в узких кругах Ириной Валентинной Рахмани ака Ирвара выяснилось, что ув. Ирвара слаба не только в вопросах контроля над оружием (что давно известно), а также в вопросах кулинарии (что для меня-новость).
Поскольку подавляющее большинство владельцев легального оружия (включая меня) - люди спокойные и изначально доброжелательные, то я пообещал ув. Ирваре рецепт рыбного пирога (чтобы она, вместо бесплодной хоплофобии, занялась вкусным и полезным делом).
По пути с работы домой я подумал: А не приготовить ли пирог на ужин?
Подумано - сделано! Заехали в местный продуктовый, затарились необходимым, и я принялся за дело.

Уважаемым соратникам (и, как уж обещал, Валентинне) рекомендую: Рецепт прост, пирог хорош как горячим, так и холодным. С холодным, правда, проблема - без ложной скромности констатирую, что в компании (особенно при принесении пирога в гости) период жизни пирога не превышает 30 минут.

Итак, надо:
- 2 листа слоёного теста (готового, из магазина)
- примерно килограмм белой рыбы (catfish - по-русски вроде сомики, камбала, тилапия, треска несколько суховатой выходит)
- 1 луковица
- 1 яйцо (для глазировки)
- ст.ложка сливочного масла (лук пожарить)
- соль, перец, приправа для рыбы по вкусу.

Примечание: В магазине не оказалось достаточно рыбы одного вида, поэтому решил сделать ассорти - тилапия, камбала и морские гребешки (scallops)(забегая вперед - получилось отлично).
Вино - чтобы не было скучно в процессе ;-)